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吃核桃益处多:降胆固醇、降血压

  • 简要:【人民医生网讯】研究发现,每天摄取至少2盎司(约62公克)的核桃,可以有效降低总胆固醇、俗称的「坏胆固醇」(LDL),以及坏胆固醇中的载脂蛋白(ApoB),而这些是衡量心血管疾病风险的重要指标。研究还显示,吃坚果尤其有助降低第二型糖尿病患者的心脏病风险。

【人民医生网讯】研究发现,每天摄取至少2盎司(约62公克)的核桃,可以有效降低总胆固醇、俗称的「坏胆固醇」(LDL),以及坏胆固醇中的载脂蛋白(ApoB),而这些是衡量心血管疾病风险的重要指标。研究还显示,吃坚果尤其有助降低第二型糖尿病患者的心脏病风险。

许多研究都显示,坚果不但能降低总胆固醇,还能同时增加俗称的「好胆固醇」(HDL),降低发炎,并且改善动脉功能。另外,吃坚果也能摄取丰富的蛋白质和纤维。

提醒民众,核桃虽然有益健康,坚果仍属于油脂类,适量食用才能吃出好处。根据台湾“卫福部”的每日饮食指南,每天应摄取油脂3至7茶匙及坚果种子类1份,而1茶匙(5公克)的烹调用油约等于2粒核桃的油脂含量。

因此,如果当天吃了比较多核桃,在炒菜用油上就必须减少,可改用水煮、清蒸、川烫的方式烹调三餐,才能避免吃进过量油脂。

来源:网络

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