【人民医生网讯】冬笋是一种很不显眼的食物，很多人或许都不会觉得它很有用处，其实不然，冬笋的营养价值其实很高，甚至有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉，尤其是在不断的聚餐后，吃一餐它能够刮走体内大量的油，帮助人们消化。那么冬笋怎么吃比较好呢？冬笋的做法又有哪些？

冬笋的营养价值很高，富含多种蛋白质和氨基酸，搭配各种肉类烹饪，不但味道更鲜美，还可以清热解腻刮油，对降高血压也有一定帮助。此外，它还富含膳食纤维，有助消化。

吃冬笋保护肠胃、降三高

1、消食

冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

2、健脾

适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

3、降“三高”

竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，防治高血压、高血脂、高血糖症。

4、通便

具有润滑肠道的功效，达到刺激排便的作用。